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Solidarity Pricing Model

for classes from
1st of January, 2023

 

Dear Pastamadre Friends,
 

We are all aware of the collective challenges and special economic circumstances we have been facing lately.
At Pastamadre, we believe that every situation, no matter how difficult and negative, is at the same time a positive opportunity for learning, growth and change.
With this attitude, we want to use the known disadvantages in a positive way and introduce a new model of collaboration that can better and more effectively serve our values.
 

What are the values we hold dear?
Inclusiveness, transparency, solidarity, cooperation, sustainability, common good, social balance based on a practice of trust, responsibility, awareness, compassion and love.
 

Our value orientation led us to test a new tiered pricing model from 01/01/2023 to 06/30/2023, which we consider more inclusive and supportive.
From now on you have the possibility to choose between the 3 price levels named after 3 flowers, symbol of gratitude: 

solidarity pricing model

Tulip 59,00 €
Lily 69,00 €
Rose 79,00 €

With our solidarity-based pricing model, we want everyone to be able to participate in our courses without renouncing because of the fee. We offer you, the participants, the possibility to make it easier for others to take part in a course by paying a higher price. At the same time we want to give you the opportunity to support our work and future projects as much as you can. For this we are very grateful.


We have confidence in interpersonal relationships and we want to continue to put the heart at the center of our decisions and to contribute to the solidarity economy together with you. It is a pleasure to join forces to unfold the potential of our vision with you.

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Pastamadre-voucher prices are now aligned with our solidarity pricing model and can be redeemed for any of our courses!
 

Voucher price per person
Choose from our solidarity pricing model:

Tulip 59,00 €
Lily 69,00 €
Rose 79,00 €
 

For the additional info, here you can contact us.

course dates - calendar

We like to use fresh, organic, regional vegetables and seasonal ingredients in our courses. We prefer sustainable plant-based recipes that are easy and quick to prepare as well as healthy, tasty and nutritious.


We love to practice the art of  ZERO-WASTE!

P.S. Scroll down the calendar to find "classes in English".

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sauerteig brot workshop

Samstag 14. Januar 2023, 15:00-19:00 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

SAUERTEIG BROT 

mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR ANFÄNGER: Was ist Sauerteig? Wie bereite ich ein Sauerteigbrot?

Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Dein selbsthergestelltes Sauerteigbrot mit. Zusätzlich bist Du bestens vorbereitet, um zu Hause Deine eigenes Sauerteig-Abenteuer zu starten.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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"cavatelli" pasta workshop

Sonntag 15. Januar 2023, 16:00 - 20:00 Uhr 

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

CAVATELLI 

mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN (auch für Veganer*Innen geeignet)

Cavatelli sind eine tradizionelle Pasta aus Süditalien. Aufgrund ihrer einfachen Ausführung bieten sie sich für kreative Variationen an, die mit Hilfe einfacher Küchenutensilien hergestellt werden können. Diese Pasta passt am besten zu einfacher Tomatensoße oder Gemüse.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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sauerteig pizza workshop

Samstag 21. Januar 2023, 15:00-19:00 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

SAUERTEIG PIZZA  

mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR FORTGESCHRITTENE: Wie backe ich Pizza mit Sauerteig?

Entdecke Methoden und Techniken, um Deine eigene leckere Sauerteigpizza zu Hause herzustellen.
Unser Kurs endet mit der Verkostung der ofenfrischen Sauerteigpizza! Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Deinen selbsthergestellten Pizzateig mit.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

kurs auf Deutsch

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"ravioli" gefüllte pasta workshop

Sonntag 22. Januar 2023, 16:00-20:30 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

RAVIOLI
mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN

(auch für Vegetarier*Innen geeignet)

Ravioli (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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"orecchiette" pasta workshop

Samstag 4. Februar 2023, 16:00-20:30 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

ORECCHIETTE 

mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN (auch für Veganer*Innen geeignet)

Orecchiette sind eine originelle Pasta, die aus dem süditalienischen Region Apulien stammt. Sie bedeuten Öhrchen. Ihre Form erinnert an kleine Ohren oder auch Löffelchen, die garantiert keine Sauce mehr unbenutzt auf dem Teller lassen.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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sauerteig brot workshop

Sonntag 5. Februar 2023, 15:00-19:00 Uhr

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

SAUERTEIG BROT 

mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR ANFÄNGER: Was ist Sauerteig? Wie bereite ich ein Sauerteigbrot?

Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Dein selbsthergestelltes Sauerteigbrot mit. Zusätzlich bist Du bestens vorbereitet, um zu Hause Deine eigenes Sauerteig-Abenteuer zu starten.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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"farfalle" pasta workshop

Tuesday 14th of February, 17:30 - 21:30

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

FARFALLE 

with Maria-Lucrezia

make homemade Italian pasta:

WORKSHOP + DINNER

(also suitable for vegans)

Farfalle can be found everywhere in Italy. They remind of a butterfly or even a tie. You've probably seen them in the supermarket. They are especially delicious homemade.

Choose from our solidarity pricing model:

Tulip 59,00 €

Lily 69,00 €

Rose 79,00 €

Class in English - Special Valentine's Day

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fermenting vegetables

Friday 17th of February 2023, 18:00-20:30 h

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

FERMENTATION WORKSHOP
mit Maria-Lucrezia

COURSE FOR BEGINNERS: What are the basics of fermentation? What do I need to know and do?

Fermentation is one of the oldest techniques to preserve food. This preservation method is simple, inexpensive, sustainable, produces aroma and intense flavor and provides us with a wonderful support for our microbiome and health.

Choose from our solidarity pricing model:

Tulip 59,00 €

Lily 69,00 €

Rose 79,00 €

Class in English

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sauerteig pizza workshop

Samstag 18. Februar 2023, 15:00-19:00 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

SAUERTEIG PIZZA  

mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR FORTGESCHRITTENE: Wie backe ich Pizza mit Sauerteig?

Entdecke Methoden und Techniken, um Deine eigene leckere Sauerteigpizza zu Hause herzustellen.
Unser Kurs endet mit der Verkostung der ofenfrischen Sauerteigpizza! Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Deinen selbsthergestellten Pizzateig mit.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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"tortelli" gefüllte pasta workshop

Sonntag 19. Februar 2023, 16:00-20:30 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

TORTELLI
mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN

(auch für Vegetarier*Innen geeignet)

Tortelli (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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"maccheroni" pasta workshop

Freitag 3. März 2023, 17:30 - 21:30 Uhr 

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

MACCHERONI SICILIANI

mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN (auch für Veganer*Innen geeignet)

Maccheroni sind mittlerweile ein Klassiker, und die hausgemachte Version ist besonders schmackhaft. Sie sind eine Pastasorte, die in der Tradition Süditaliens verwurzelt ist, wo unsere Wurzeln liegen.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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sourdough bread workshop

Saturday 4th of March 2023, 15:00-19:00 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

SOURDOUGH BREAD 

with Maria-Lucrezia
THE FUNDAMENTALS OF SOURDOUGH BAKING

Discover the unique flavours and health benefits of sourdough baking. The classes are a mix of scientific and hands-on demonstrations.
From our workshop, you will take home a jar of sourdough and your own bread dough with you, along with new knowledge and confidence, in order to continue your personal "sourdough-bread-adventure" at home.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Class in English

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"orecchiette" pasta workshop

Mittwoch 8. März 2023, 17:30-21:30 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

ORECCHIETTE 

mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN (auch für Veganer*Innen geeignet)

Orecchiette sind eine originelle Pasta, die aus dem süditalienischen Region Apulien stammt. Sie bedeuten Öhrchen. Ihre Form erinnert an kleine Ohren oder auch Löffelchen, die garantiert keine Sauce mehr unbenutzt auf dem Teller lassen.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch Frauentags-Spezial

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"cappelletti" gefüllte pasta workshop

Sonntag 12. März 2023, 16:00-20:30 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

CAPPELLETTI
mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN

(auch für Vegetarier*Innen geeignet)

Cappelletti (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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sauerteig pizza workshop

Sonntag 19. März 2023, 15:00-19:00 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

SAUERTEIG PIZZA  

mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR FORTGESCHRITTENE: Wie backe ich Pizza mit Sauerteig?

Entdecke Methoden und Techniken, um Deine eigene leckere Sauerteigpizza zu Hause herzustellen.
Unser Kurs endet mit der Verkostung der ofenfrischen Sauerteigpizza! Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Deinen selbsthergestellten Pizzateig mit.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

kurs auf Deutsch

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gemüse fermentieren

Freitag 31. März 2023, 18:00-20:30 Uhr

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

FERMENTATION WORKSHOP
mit Maria-Lucrezia

KURS FÜR ANFÄNGER: Was sind die Grundlagen der Fermentation? Was muss ich wissen und tun?

Die Fermentation ist eine der ältesten Techniken Lebensmittel zu konservieren. Diese Konservierungsmethode ist einfach, günstig, nachhaltig, erzeugt Aroma und einen intensiven Geschmack und versorgt uns mit einer wundervoller Unterstützung für unser Mikrobiom und Gesundheit.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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"fusilli" pasta workshop

Samstag 1. April 2023, 16:00-20:00 Uhr

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

FUSILLI AL FERRETTO

mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN (auch für Veganer*Innen geeignet)

Fusilli sind mittlerweile ein Klassiker, aber speziell die selbst gemachte Version ist der süditalienischen Tradition verhaftet, wo unsere Wurzeln liegen.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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"ravioli" stuffed pasta workshop

Sunday 2nd of April, 16:00 - 20:30

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

RAVIOLI

with Maria-Lucrezia

make homemade Italian pasta:

WORKSHOP + DINNER

(also suitable for vegetarians)

Ravioli, is just one of many types of filled pasta you can find all over Italy. These delicious creations consisted of rolled-out layers of very thin dough cut into small shapes, and stuffed with a tiny bit of ripieno (filling).

Choose from our solidarity pricing model:

Tulip 59,00 €

Lily 69,00 €

Rose 79,00 €

Class in English

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sauerteig brot workshop

Samstag 15. April 2023, 15:00-19:00 Uhr

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

SAUERTEIG BROT 

mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR ANFÄNGER: Was ist Sauerteig? Wie bereite ich ein Sauerteigbrot?

Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Dein selbsthergestelltes Sauerteigbrot mit. Zusätzlich bist Du bestens vorbereitet, um zu Hause Deine eigenes Sauerteig-Abenteuer zu starten.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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sourdough pizza workshop

Saturday 22nd of April 2023, 15:00-19:00 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

SOURDOUGH PIZZA 

with Maria-Lucrezia

SOURDOUGH-COURSE FOR ADVANCED: How to make pizza with sourdough?

Discover methods and techniques to make your own delicious sourdough pizza at home.

Our course ends with a tasting of sourdough pizza fresh from the oven! From our workshop you will take home your own sourdough starter and of course your homemade pizza dough.

Choose from our solidarity pricing model:

Tulip 59,00 €

Lily 69,00 €

Rose 79,00 €

Class in English

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"tortelli" gefüllte pasta workshop

Samstag 29. April 2023, 16:00-20:30 Uhr

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

TORTELLI
mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN

(auch für Vegetarier*Innen geeignet)

Tortelli (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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"cappelletti" gefüllte pasta workshop

Samstag 7. Mai 2023, 16:00-20:30 Uhr

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

CAPPELLETTI
mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN

(auch für Vegetarier*Innen geeignet)

Cappelletti (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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"orecchiette" pasta workshop

Tuesday 9th of May, 17:30 - 21:30

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

ORECCHIETTE

with Maria-Lucrezia

make homemade Italian pasta:

WORKSHOP + DINNER

(also suitable for vegans)

Orecchiette is an original pasta that comes from the southern Italian region of Puglia. They mean little ears. Their shape is reminiscent of small ears or even spoons, guaranteed not to leave any sauce unused on the plate. 

Choose from our solidarity pricing model:

Tulip 59,00 €

Lily 69,00 €

Rose 79,00 €

Class in English

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sauerteig brot workshop

Samstag 13. Mai 2023, 15:00-19:00 Uhr

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

SAUERTEIG BROT 

mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR ANFÄNGER: Was ist Sauerteig? Wie bereite ich ein Sauerteigbrot?

Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Dein selbsthergestelltes Sauerteigbrot mit. Zusätzlich bist Du bestens vorbereitet, um zu Hause Deine eigenes Sauerteig-Abenteuer zu starten.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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sauerteig pizza workshop

Sonntag 14. Mai 2023, 15:00-19:00 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

SAUERTEIG PIZZA  

mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR FORTGESCHRITTENE: Wie backe ich Pizza mit Sauerteig?

Entdecke Methoden und Techniken, um Deine eigene leckere Sauerteigpizza zu Hause herzustellen.
Unser Kurs endet mit der Verkostung der ofenfrischen Sauerteigpizza! Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Deinen selbsthergestellten Pizzateig mit.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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sauerteig brot workshop

Sonntag 4. Juni 2023, 15:00-19:00 Uhr

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

SAUERTEIG BROT 

mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR ANFÄNGER: Was ist Sauerteig? Wie bereite ich ein Sauerteigbrot?

Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Dein selbsthergestelltes Sauerteigbrot mit. Zusätzlich bist Du bestens vorbereitet, um zu Hause Deine eigenes Sauerteig-Abenteuer zu starten.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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"maccheroni" pasta workshop

Dienstag 6. Juni 2023, 17:30-21:30 Uhr
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

MACCHERONI SICILIANI

mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN (auch für Veganer*Innen geeignet)

Maccheroni sind mittlerweile ein Klassiker, und die hausgemachte Version ist besonders schmackhaft. Sie sind eine Pastasorte, die in der Tradition Süditaliens verwurzelt ist, wo unsere Wurzeln liegen.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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sauerteig pizza workshop

Samstag 17. Juni 2023, 15:00-19:00 Uhr

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

SAUERTEIG PIZZA  

mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR FORTGESCHRITTENE: Wie backe ich Pizza mit Sauerteig?

Entdecke Methoden und Techniken, um Deine eigene leckere Sauerteigpizza zu Hause herzustellen.
Unser Kurs endet mit der Verkostung der ofenfrischen Sauerteigpizza! Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Deinen selbsthergestellten Pizzateig mit.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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"ravioli" gefüllte pasta workshop

Sonntag 18. Juni 2023, 16:00-20:30 Uhr

Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin

RAVIOLI
mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN

(auch für Vegetarier*Innen geeignet)

Ravioli (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.

Wählt aus unserem solidarischen Preismodell:

Tulpe 59,00 €

Lilie 69,00 €

Rose 79,00 €

Kurs auf Deutsch

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